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Schokoladen-Brownies mit Nüssen und Meersalz

Zutaten:

● 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
● 150 g Butter
● 200 g Zucker
● 3 Eier
● 100 g Mehl
● 30 g Kakaopulver
● 1 TL Vanilleextrakt
● 1 Prise Salz
● 100 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln)
● 1 TL grobes Meersalz

Anleitung:
Backofen vorheizen und Form vorbereiten:
● Den Backofen auf 180°C vorheizen.
● Eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.

Schokolade und Butter schmelzen:
● Die gehackte Schokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung glatt ist.
● Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung leicht abkühlen lassen.

Teig zubereiten:
● In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen.
● Die leicht abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
● Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen

Trockene Zutaten hinzufügen:
● Mehl, Kakaopulver und eine Prise Salz in die Schokoladenmischung sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
● Die gehackten Nüsse unter den Teig heben.

Backen:
● Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
● Grobes Meersalz gleichmäßig über den Teig streuen.
● Die Brownies im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie in der Mitte noch leicht feucht sind (Stäbchenprobe: Es sollten noch einige Krümel am Stäbchen haften bleiben).

Abkühlen lassen und schneiden:
● Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.
● Nach dem Abkühlen die Brownies in Quadrate schneiden.

Ihre Schokoladen-Brownies mit Nüssen und Meersalz sind fertig! Genießen Sie diese köstliche Kombination aus süß und salzig. Guten Appetit!